Fundada em janeiro de 2002, a empresa atua há — anos no mercado de panificação. A empresa surgiu quando o casal, Alice e Joaquim, fizeram a locação da panificadora de um cunhado, e mesmo não tendo conhecimento no ramo de panificação, eles aceitaram o desafio.
No início eram quatro funcionários na produção e dois no atendimento. Em menos de dois meses já contavam com dezesseis colaboradores. O ponto comercial era alugado e o proprietário já tinha novos planos para o local, assim, encerrando o contrato de locação. Então a Panificadora ganhou um novo espaço e uma semana depois da mudança sofreu um incêndio com grandes perdas materiais.
Mesmo diante das adversidades o casal empreendedor deu continuidade ao sonho, buscando sempre inovação e conhecimento técnico, como exemplo: participando de associações, cursos e treinamentos.